Merlot Quirinus
Il romantico
Designazione: Alto Adige Merlot
Classificazione: DOC - Denominazione di origine controllata
Vitigno: Merlot
Altitudine: 400 m s.l.m.
Forma di allevamento: Pergola
Raccolto: 70 q/ha
Vinificazione: Diraspatura, successiva fermentazione con le vinacce in botte d'acciaio a 30 gradi C, fermentazione malolattica e affinamento per 12 mesi in Tonneau e Barrique.
Caratteristiche: Colore rosso granato intenso, corpo pieno e vellutato con presenza di tannini, aciditá armonica e con un aroma di more, ciliegie, vaniglia e di tostato.
Abbinamenti gastronomici: Piatti di carne, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 16 gradi C.
Indicazioni per un corretto smalitmento dei rifiuti:
Bottiglia: vetro verde, GL 71, raccolta vetro
Tappo: sughero, FOR 51, raccolta differenziata dedicata
Capsula: polilaminato-alluminio, C/ALU 90, raccolta aluminio
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